het wijn topic

[Jeroen C3.0]

dank! Masi is ook wel een huis van bekende naam.

[EriC4C]

[Jeroen C3.0]

Liggen al twee magnums in de kelder van masi . Zijn wel valpolicella's geloof ik...

[barolo]

Ben zelf niet zo positief over het G&G wijn-assortiment. Te veel doorsnee. Ik heb de laatste tijd redelijk veel Amarones geproefd. Op geen enkele uitzondering na waren ze allemaal prima op dronk en ben ik ervan overtuigd dat bewaren de wijn niet beter maakt.

Ik heb nog een tip voor diegene die bij de plus langsgaan. Sinds een paar jaar is de Indomito Gran Reserva 2010 onze huiswijn voor 5,60.

[Delnoy]

Heb voor de vrouw bij de Makro een doos "Il Colle" opgehaald. Mooie aanbieding en volgens mij vind ze het wel lekker want de eerste fles is al leeg. Ben zelf niet zo van de wijn. Maar goed, 6e fles was gratis en zat een soort van flessendop bij. (niet dat ze die nodig heeft op dit tempo )

[HV]

algemene tip voor de bewaarwijnliefhebbers (maar die weten dit waarschijnlijk wel ), Makro biedt in december traditiegetrouw diverse mooie (bewaar)wijnen. Niet altijd goedkoop, maar relatief gezien betaalbaar. Vooral bordeaux, maar ook goede wijnen uit andere gebieden. De barolo's daar zijn meestal wel volume-barolo's, dus niet van de betere huizen, maar desondanks al enkele malen goed uitgepakt. De prijzen zijn er overigens dan ook naar. Maar dus wel mooie Bordeaux, waaronder bijvoorbeeld ook goede Margaux wijnen. Voor wit-liefhebbers staat er een Nieuw-Zeelandse Villa Maria in, ook erg goed.
Shop zelf nogal eens bij onze lokale importeur De Bruijn Wijnkopers (7e generatie familiebedrijf, dus ook best een beetje Neerlandsch trots), die op een enkele wijn na (Bernardus, van een van de Pon telgen) uitsluitend Franse wijnen levert, van heel betaalbaar en toch ook goede basiskwaliteit tot volstrekt onbetaalbare wijnen van tophuizen (leuk om naar te kijken in de webwinkel of brochure, zeg maar). In de webwinkel is hun hele aanbod te zien, voor wie interesse heeft.

[wolf]

colruyt heeft altijd leuke restpartijen. hobby van de eigenaar.

[Alfred]

Heb ook maar even de gehele voorraad (2 flessen Indomito Gran Reserva 2010) van ons lokale Plus(je) maar even opgehaald

[barolo]

Heb je ook nog deze proefdoos gehaald? Daar zit een hele mooie tussen van 11 euries. Mannen, ik heb geen aandelen in de Plus.

[horn]

Proefdoos? Dat was toch de vrouw van Delnoy las ik hierboven?

[Delnoy]

Hey Harald. Noem jij mijn vrouw een doos

[Maba44]

Wijn moet je leeeeren waardeeerenm zegt Martin Morrero.......

[Franz]

Net een paar flessen Soldera brunello di montalcino weggegooid. Waren van 2007 en dus allang over de datum.

[alvin01]

Wijn is niet om te bewaren, opdrinken die zooi

[Ewout]

Net een paar flessen Soldera brunello di montalcino weggegooid. Waren van 2007 en dus allang over de datum.

grapjas

[Franz]

Ik ben zelf een liefhebber van Belgische bieren maar drink tevens graag een wijntje. Ik wil me er ook iets meer in gaan verdiepen en overweeg zo'n klimaatkast aan te schaffen. Suggesties?

[wolf]

een zinloos statussymbool

[Franz]

Ik wil 'm eigenlijk hoofdzakelijk vullen met Corsendonk Pater met kurk zodat ik meer ruimte overhoud in de koelkast voor de witte wijn. Dus geheel zinloos is het nu ook weer niet.

[wolf]

verdiepen in wijn betekent veel verschillende drinken. liefst van kleine importeurs, niet die volumemeuk. zo'n kast is leuk maar nergens voor nodig. koop ook een goed boek bv jancis' oxford companion. maar van alles drinken en ruiken is de key.

[horn]

hoorde net dit verhaal op Radio 1. Schijnt echt een drama te zijn voor de wijnkenner.

[Franz]

@Wolf, ik kook graag en kijk nog wel eens naar Jamie Oliver en Jeroen Meus. Zo ben ik als wijnnoob aan een boek van Matt Skinner gekomen. Moet er alleen nog wel aan beginnen. Maar ik zal jouw leestip eens goegelen.

[marino]

Ooops, inderdaad niet zo mooi


Doelde op de post van Horn...

[HV]

hoorde net dit verhaal op Radio 1. Schijnt echt een drama te zijn voor de wijnkenner.

Dat plaatst de opmerking van Franz in een nieuw daglicht. Wij maar denken dat hij een paar flessen thuis (te vroeg) ontkurkt heeft, maar nee, hij is de wijnboer ter plaatse in Montalcino van dienst geweest door de wijn op iets grotere schaal weg te laten lopen. Had die wijnboer zijn Brunello's ook maar in een klimaatkast moeten bewaren zeg!

[barolo]

Die wijnen van de Macro, daar ben ik 10 jaar geleden al mee gestopt. Die Barolo's zijn niet te drinken en de rest ook niet. Allemaal massaal geproduceerde wijnen. Ik wilde vandaag bij de Plus nog een paar Grande Reserva's scoren van Chateau de L'Horte, maar die waren helaas uitverkocht. Heb nu 2 x een gok genomen. Een Barolo voor 12 euries, waar ik niet veel van verwacht en een Grozes Hermitage voor 8 €.

[JorisLoet]

Voor wie van Amarone of Valpolicella houdt. Probeer eens eens Ripasso!


„Ripasso betekent letterlijk opnieuw laten passeren; bij deze methode ondergaat een jonge Valpolicella over de warme uitgeperste schillen van een Amarone of een Recioto nog een keer de fermentatie. Met als resultaat een warme volle, zwoele rode wijn ook wel eens de ’baby Amarone’ genoemd”.

Voor liefhebbers van Oostenrijks wit, Probeer eens een Wiener Satz - mengsel van locale druivenrassen rondom Wenen. In Oostenrijk worden inmiddels wijnen gemaakt die tot de beste in de wereld horen. In geen enkel opzicht te vergelijken met die 'terraswijn' Grüner Veldliner die je nu oceral tegen komt.

Succes!